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潼南專業單位食堂食材配送一、預先控製。管理投資這為了使服務效果達到預期的目標，在餐廳開始服務前在管理上所做的一切努力午夜影院在线观看稱其為預先控製;這樣做主要是為了預防在開餐服務中各種資源在質和量上出現不必要的偏差。其主要單位食堂食材配送中心內容有：(1)物資資源的預先控製。(2)人力資源的預先控製(3)衛生質量的預先控製。(4)突發事件、事故的預先控製。二、現場控製。所謂的現場控製，就是指對正在進行的食堂服務所實施的現場監督，使其程序化、規範化，並對意外事件快速完善的處理。

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